Makan adalah salah satu kebutuhan dasar manusia. Namun, kadang kala tanpa kita sadari, makanan pun dapat meracuni kita. Salah satunya mungkin makanan yang kita makan adalah sumber dari timbal (Pb). Timbal adalah salah satu logam berat yang bersifat neurotoksin. Dari sebuah penelitian diperoleh bahwa adanya timbal sebesar 7,5 μg/dL akan menyebabkan penurunan IQ yang cukup berarti.
Untuk memastikan makanan yang anda makan tidak terkontaminasi timbal, jangan simpan makanan di kaleng yang sudah terbuka, jangan simpan atau sajikan makanan dalam tembikar, dan jangan makan atau minum dengan wadah kristal yang mengandung timbal.
Buah dan sayuran yang ditanam di kebun rumah anda mungkin juga bisa mengandung timbal bila tanah di kebun anda sudah terkontaminasi timbal. Timbal ini dapat ikut dikonsumsi saat buah dan sayuran tersebut dimakan. Selain itu timbal juga dapat ditemukan pada tanaman yang disemprot dengan insektisida yang mengandung timbal.
Lalu bagaimana menguranginya ?
Ada beberapa langkah yang dapat kita lakukan untuk mengurangi masuknya timbal ke tubuh kita, yaitu :
1. Uji tanah kebun anda untuk memastikan tidak ada masalah timbal. Jika ditemukan timbal, temukan lokasi lain untuk kebun anda, atau ganti tanahnya sebelum ditanami buah atau sayuran.
2. Jangan tanam atau makan buah dan sayuran yang tumbuh disepanjang jalan raya atau dekat pondasi rumah. Bahan bakar kendaraan bermotor atau cat rumah menyebabkan tanah yang berada dekat dengan jalan raya atau dekat dari pondasi rumah biasanya mengandung timbal yang lebih tinggi.
3. Cuci semua buah dan sayuran. Pastikan tanah yang masih menempel terkuras habis, sehingga tidak mencemari makanan lain di dapur anda.
Jadi... lebih baik berhati-hati, daripada mengalami defisit IQ, benar bukan...?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar